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>> 四川菜
油吃麻辣茭白
［作者： 文章来源： ］
主料
嫩茭白500克
配料
调料
干辣椒、花椒粒、盐、酱油，香油、味精适量
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成窄片，放入开水锅中烫一下捞出，拌上盐和味精待用；干辣..
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