【原料】 五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角四、五个粒,三奈四、五粒,冰糖半两,红烧酱油三大匙,盐适量,鲜汤约二斤。(HaoChi123.com) 【做法】 1、将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、红烧酱油。3、改用微火,一直保持沸面不腾,烧至汁浓肉粑,捡去姜、葱不..