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竹笙瓜汤

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【原料】    丝瓜1条,竹笙2钱,蟹丸3两,盐1小匙 【做法】    ① 丝瓜削皮洗净,切片。② 竹笙泡发后,去杂质及伞状部分,只取卷筒状部分,切寸段。③ 锅内加4碗水煮开,加入竹笙、丝瓜及蟹丸,滚开后,转小火续焖煮5分钟,待丝瓜呈半透明状,加盐调味即成。来源:各大菜谱站

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