【原料】 山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10 克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500 克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。 【做法】 1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加 精盐、味精拌匀。2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老 抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻 炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。 3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾..
