【原料】 石屏豆腐（扁平长形或小方形均可）。 菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒盐，干辣子面各入盛器。 （１）烧制/将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架， 架热后抹上菜油， 摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金黄色即成。（２）食法/甜、咸酱油，卤腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即将干辣辣..
