【做法】 制作过程 1、冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉。 2、干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状。 3、锅上火入汤，下入冬瓜、干贝，加盐、味精，尝好味，待汁开后稍煨一下，勾芡，点鸡油即成。风味特点贝黄果绿，口味咸鲜。来源：百姓厨房
