【原料】 太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 【做法】 (1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒，炒熟後備用。 (2)將外皮材料拌勻，水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將炒好後的餡料鋪平在漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸粌龋以大火?5~20分鐘，蒸好後取出，淋上白米醬..
