【原料】 生鱼1条,耙子1勺半,瘦肉200克,姜汁1/2勺,冬虫夏草25克,酒1勺,盐少许。 蛇肉220克,鸡肉150克,冬菇4只,西芹220克,姜数片,胡椒粉、蛋白、生粉、盐、酱油、糖、水、麻油各少许。 乳鸽2只,虾酱1勺半,虾米1勺,干葱茸1勺,胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。 薯仔300克,牛肉150克,酱油、姜汁、生粉、盐各少许。 【做法】 一、薯仔牛肉饼 原料薯仔300克,牛肉..