【原料】 [原料/调料:鸡翅10只虾仁8两肥肉1/2两炸杏仁或炸花生(切碎)1大匙米酒、盐各少许太白粉1大匙米酒1小匙盐1/2小匙蛋白1个太白粉1大匙 【做法】 (1)把鸡翅内的大骨剔除，并剁去鸡翅尖端，加上料调匀备用。 (2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干，与肥肉一同剁烂，加入所有调味料搅拌均匀，分成10等份。 (3)将鸡翅去骨的部份摊开，包上一份虾馅，用手沾水抹平馅的表面，并撒满杏..
