【原料】 鲜藕500克，紫米100克，鸡茸50克，鲜荷叶1张。 【做法】 # #1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟；2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊；4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。 # # # # #来源：吃乐网
