【原料】 新鲜白藕一段，400克；红色甜椒1/2只切细丝；5cm细葱白丝少许；细姜丝少许；油1汤匙（15ml）；花椒15粒；盐2茶匙（10克）；白砂糖1汤匙（15克）；白醋1/3碗（60ml）；鸡精1茶匙（5克）。 【做法】 # #１．藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡，去除藕粉。２．大火烧开足够（要能将全部藕片淹没）清水，迅速将藕片入水汆熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干装盘。３..
