【原料】 盐、糖、味精 【做法】 凉瓜，开半、切片（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦） 切薄片，约薄越好鸡蛋四只打至起泡起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。来源：吃乐网
