【做法】 # #小泥肠的加工: #有两种切法，可全用，也可任选一种。 #（1）选一根从中斩断两段等份，从切口为平面切成四瓣或六瓣，但一定不能切到底，至少留1.5厘米。 #（2）也先从中斩断成三等份，取一节竖起横着切三刀，每一刀错120度四份也尽量平均，也不要切到头，因为这个不象上一种切得长，所以轻切一点即可。 # #制作: #（1）锅内加油，温时放入切好的小泥肠，火这时不能大，油要多些，是温油炸。以小..
