【原料】 白菜心75 克，肥母鸡一只，猪排1000克，火腿，味精，精盐等适量。 【做法】 肥母鸡洗净，和猪排，火腿下砂锅，加水烧开后除去浮沫，用温火熬成清汤；白菜心去帮留心，在根部切十字刀，用开水略烫；置于碗中，加入味精，精盐后注入清汤上笼蒸透即成。来源：吃乐网
