【原料】 鸭肝（３２５克）、香糟酒（６０克）、盐（ 犊耍、白糖（?５克）、味精（少许）、菱粉（４０克）、清汤（３００克）。 【做法】 # # # #特点:味嫩而清香，(京菜) # #原料: # #鸭肝（３２５克）、香糟酒（６０克）、盐（６克）、白糖（７.５克）、味精（少许）、菱粉（４０克）、清汤（３００克）。 # #制作过程: # #一、将鸭肝片成１分厚的薄片，放入开水内稍微烫一下，..
