【做法】 # #原料﹕南豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克 # #制法﹕(1)豆腐切方形﹐青豆煮熟﹐冬菇治淨﹒ # # #(2)豆腐下6成熱油中﹐煎至兩面金黃﹐加醬油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮湯﹐用小火燒入味后勾芡 # #裝盤﹒鍋留底油﹐下香菇﹑青豆煸炒﹐加料酒﹑味精﹑鹽﹑鮮湯﹐入味后勾芡淋少許香油﹐放 # #到豆腐中央即成﹒ # # # # # # #来源：吃乐网
