【原料】 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。 【做法】 1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。 2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。 3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。 300)this.width=300"来源：中华食神网
