【原料】 盐1.5克，味精1克, 精油3克，黄酒3克，胡椒粉0.1克。 人造蟹柳100克，蕨梗75克，新鲜橙皮5克。 【做法】 1．蟹柳撕成丝, 蕨梗洗净、刮去皮，放水里煮熟后取出切成丝；橙皮切成丝，用盐腌后放净水中漂清。 2．碗中放蟹柳、蕨梗、橙皮、盐、味精、精油、黄酒、胡椒粉，拌匀，即可装盘。 盐1.5克，味精1克, 精油3克，黄酒3克，胡椒粉0.1克。【特色】 ..
