【原料】 鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分 【做法】 将藕洗净,削去皮,用斜刀切成梳背形片(如藕粗时也可一剖两瓣,再切成半月片),放入开水锅里焯熟捞出,注意时间不可过长,再放入冷水盆 中泡凉,捞出装入盘里,撒上白糖、青红丝即好。【特色】 味甜脆嫩,夏令佳吃。来源:中华食神网