【原料】 新鲜的平菇500克,蒜1头,酱油2汤匙,绍酒1汤匙,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。 【做法】 1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。蒜切片待用。 2、起油锅,在油温热时,下蒜片爆香,烹入绍酒、酱油,加鸡粉和适量水,随即下平菇、盐、胡椒粉,烧开,转用小火慢烧,把平菇烧透入味,勾入水淀粉即成。【特色】 味道香美,内含丰富..