【做法】 需要用到的工具量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）调成稀糊小锅里倒入2杯水，烧开将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末来源：吃在绍兴
