【原料】 主料泡辣椒，乳鸽 【做法】 制作过程1、乳鸽去内脏洗净加盐、香料、葱，用皮水风干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的）2、泡椒去籽世成象眼片3、泡椒入油锅煸炒，烹入料酒，酱油等调料，炖5分钟出锅4、把烧好的乳鸽改刀，然后装盘，淋汁即可。【特色】 咸辣，香甜来源：吃在绍兴
