【原料】 猪腩排 500公克葱 2根姜 30公克辣椒 1根香菜 少许 盐 少许胡椒粉 少许咖哩粉 少许蛋 1颗面粉 少许 咖哩粉 1大匙绍兴酒 2大匙酱油 3大匙冰糖 1大匙香油 1大匙 【做法】 (1)猪腩排先用盐、胡椒粉及少许咖哩粉、蛋、面粉拌匀略为腌20分钟，再放入油锅中油炸至熟，取出沥干油份备用。(2)将葱、姜、蒜头、辣椒切成细末，以2大匙油爆香，加入猪腩排、所有调味料及1杯水，用小火..
