【原料】 豆腐 1/4块海带芽(干) 5公克葱 1支出汁 300cc味噌 1又1/2大匙味醂 1小匙 【做法】 1.葱切细末，用布包起后，再用水沖洗，以除去呛味。2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可..
