【原料】 羊肉 4两 沙茶 1大匙酱油 1/2大匙咖哩粉 1/2大匙香油 1/2大匙香料(茴香) 少许糖 1/3大匙辣椒酱 1小匙胡椒粉 少许 【做法】 (1)将羊肉洗净沥干，切成1公分宽、长5～6公分，分别用竹籤串起备用，所有调味料也调拌均匀备用。(2)将铁架洗净后，放在碳火上，刷上少许沙拉油，再将羊肉串放在上面，在烤的过程中，均匀刷上调味料，并翻动烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。..
