【原料】 食油１００克，香叶１片，精盐、胡椒粉适量。 牛腿肉８００克，啤酒１瓶半，葱头１００克，面包７５克，煮土豆５００克。 【做法】 原料牛腿肉８００克，啤酒１瓶半，葱头１００克，面包７５克，煮土豆５００克。调料食油１００克，香叶１片，精盐、胡椒粉适量。制作将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。..
