【原料】 里脊肉（２００克）、酱油（４克）、青蒜（４０克）、味精、豌豆苗（８０克）、白糖、花椒、菱粉（３２.５克）、干辣椒（１３克）、鸡蛋（１只）、精盐 【做法】 一、将里脊肉切成薄片，青蒜切成节。 里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。 二、将豌豆苗下油锅加盐、味精炒熟，放在盘底。 三、另起猪油锅，将干辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。 四、利用..
