去皮猪肉(肥瘦各半)200克
猪网油200克，鸡蛋2个，白面50克，淀粉50克
植物油500克(实耗约50克)，香油10克，盐10克，料酒10克，葱10克，姜10克，花椒、味精各适量，白肉汤50克
(1) 先将葱、姜(去皮)、花椒切制成细末，猪肉剁成肉泥，一起盛入碗里，拌入盐、料酒、味精、湿淀粉(10克)、香油、白肉汤，拌成馅。 (2) 把鸡蛋打..
