【原料】 鸡蛋2只,番茄100克,青椒100克,葱花5克,麻油5克,精盐、味精少许。 【做法】 将鸡蛋打在碗内打散,番茄和青椒分别切小块备用。将锅放火上,加入少许油烧热后,投入葱花煸香,倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热,倒入番茄和青椒稍炒一会,再放入炒熟的鸡蛋,并加入精盐、味精,调好口味,翻炒匀透后淋上麻油,装盘即成。【特色】 &nbs..