【原料】 净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。精盐1克。 【做法】 # #((1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。(2)将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。(3)同烂米粥或面片一起食用特点:软嫩，味鲜，营养丰富。制作关键:做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。 # # # # #【特色】 做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。来源：吃乐网
