【原料】 菠菜(油菜、白菜均可)500克。配料:精盐8克,清水500克。 【做法】 # #(1)将菠菜、油菜、白菜任选一种,洗净,切碎。(2)将钢精锅放在火上,加入清水、碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮,将锅离火,用汤匙压菜取汁,加入精盐少许,即可食用。特点:用上述蔬菜制成的菜汁,含有丰富的钙、铁和维生素。制作关键:要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切碎、煮烂。只取菜汁,不要带菜渣。此菜..