缺锌为什么会导致味觉减退呢?这是由于锌是人的唾液中味觉素的成分,每个味觉素分子中含有两个锌原子,缺锌使味觉素合成减少;锌可为舌上的味蕾和口腔黏膜提供营养,所以缺锌时易发生原发性口腔炎;缺锌会使黏膜增生和角化不全,脱落的上皮细胞阻塞味蕾小孔,使味觉减退。
锌可维持机体的生长发育。已知锌与200多种酶的活性有关,当锌缺乏时会影响到酶的活性,进而影响整个机体的代谢。
锌能维持正常的味觉功能及食欲。亨..