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大鱼尾豆腐的做法

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  主 料: 大鱼尾1条,板豆腐2块,老姜4片,水2杯,盐适量,生粉1汤匙。   做 法: 1、大鱼尾洗净抹干,用少许油煎至微黄,盛起,再烧热1汤匙油,炒香姜片后加入大鱼尾略炒。2、豆腐切开成8小块,放入鱼尾内兜匀,放入水,加盖,用慢火煮约15分钟,用少许盐调味。3、生粉用两汤匙水开匀,注入鱼中煮至汁稠即成。   备 注: 1、鱼类中,以大鱼尾脂肪最少,食下容易消化。2、初起伤风感冒者,可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食..

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