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蛋甜炖鹌鹑蛋的做法

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菜 名:甜炖鹌鹑蛋主 料:鹌鹑蛋20颗,北沙参3克,甜杏仁3克。配 料:冰糖30克。做 法:1、鹌鹑蛋用文火煮熟,除去外壳,装入炖盅。2、投入北沙参、杏仁、冰糖,加入适量沸水,约炖1小时。3、食用时先除去北沙参等药渣。特 点:清甜微黄。药用价值:北沙参味甘而微苦,性微寒,可养阴清肺,益胃生津;甜杏仁味甘性平,可润肺平喘,除虚劳咳嗽。此二药与味甘性平的鹌鹑蛋合炖,能佐治热..

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