白色高汤巧制作1. 准备材料：猪骨500克、牛肉300克、洋葱300克、胡萝卜150克、芹菜150克、西红柿1个；2. 猪骨、牛肉洗净，洋葱、胡萝卜、西红柿切块，芹菜切段；3. 猪骨、牛肉入沸水中汆烫，再入清水中洗净；4．将所有原材料用大火煮40分钟，再转小火煮3小时，煮的时候要注意随时将汤上的浮沫捞除；5. 最后用细网过滤，这样就做成了香喷喷的白色高汤了。
