炸花生的好方法1．将花生放在水中浸泡数小时；2. 将花生捞出沥干；3. 入锅油炸，油量以浸没花生米为宜，炸至快熟时迅速收火，改用小火直至将花生炸脆。高招指点这样炸处的花生，粒大完整、色泽鲜明、松脆可口。
