我国何首乌资源丰富、吃法多样,近些年开拓何首乌也逐渐受到重视。由原来的家民自采自食转向家民采集,工厂收购加工、成批销售或出口,并且全国已建成几个何首乌专门出口加工基地。何首乌深加工的研究也已深入,加工品的种类及方法呈现多样化、高档化。除传统的干制、腌制外,还开发了罐制、盐渍、小菜制品。我国何首乌有10余种,出口20多个国家和地区,每年为国家换取了大量的外汇,赢得了大家的好评。
何首乌别名为乌肝石..