从严格意义上讲，它并不属于真正的维生素，但一般还是把它划归到维生素类。维生素P属于水溶性维生素，人体无法自身合成，因此必须从食物中摄取。它在对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性，预防脑溢性、视网膜出血、紫癜等疾病。≮功效≯
防止维生素C被氧化而受到破坏；
增强毛细血管壁，防止淤伤；
增加对传染的抵抗力；
有助于牙龈出血的预防和治疗..
