土豆是家里的常见菜,许多人喜欢买一些存放在家里,以便日常食用?虽然与绿叶菜相比,土豆不会打蔫?腐烂,但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素?
事实上,储存土豆的关键在于控制温度?土豆的适宜贮藏温度为3—5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩?所以,应把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽?土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,会..
