生吃时尚让身体吸饱养分
生吃,往往被视为摄取植物养分最极致之道。民间在“立春”这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为抗病,又有迎春接福的意味,这种中国传统名为“咬春”,以科学角度理解,冬季气温低,蔬菜生长缓慢,水分少,营养物质积累多,细胞液浓度高,增强耐寒能力,加上免疫物质不耐高温,生吃才能发挥作用。生吃素蔬,让身体吸饱养分!
所谓咬春,也就是咀嚼食物来品尝春意的意思。在镇江人们吃的是馒头,俗称..