青皮红肉鱼多吃抗衰老
核心提示:“青皮红肉鱼”是指秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼这类表皮呈青黑色,肉呈红色的海水鱼。它的抗氧化力是维生素的约500倍,还在番茄红素之上;不仅可预防动脉硬化,还有预防老年痴呆症的功效。
我们常吃的鱼,鱼肉都是白色的。近日,日本《新闻周刊》刊文指出,应该多吃“青皮红肉鱼”,更能抗衰老。
日本顺天堂大学白泽卓二教授介绍,所谓“青皮红肉鱼”是指秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、金枪..