猪肉、洋白菜
葱末5克,白糖30克,白醋、酱油各25克,精盐2克,味精1克,干淀粉15克,湿淀粉 20克,菜油500克
1.选用七成瘦的猪肉洗净,剔去筋膜,剁成肉泥放入碗内,加入葱末、湿淀粉搅拌使其上劲,挤成25个丸子。 洋白菜洗净后切成长条块,入沸水锅内焯熟捞出,沥干水 分,放入..