菜花
鸡蛋清4只，猪油、料酒各10克，盐3克，味精2克，鲜汤适量
1.将菜花掰成小朵，洗净待用。将鸡蛋清对少量水及料酒、盐，搅匀放在汤盘内上锅蒸四五分钟。 2.将猪油放入锅中烧热后放入料酒、盐和鲜汤，再把菜花放入汤内，煮熟后..
