摘要：针对水果、蔬菜脱水废水的水质特点，采用UASB/接触氧化/混凝沉淀工艺，通过介绍调试中污泥的培养与驯化，分析运行中遇到的问题，提出了影响工艺调试的因素及相应的控制措施。实践表明：UASB/接触氧化/混凝沉淀工艺的出水水质达到了国家《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的Ⅱ级标准。
关键词：水果脱水废水 蔬菜脱水废水 USAB 接触氧化 混凝沉淀 Fruit and vegetable wastewater treated in the process of UASB, biocontact oxidation and coagulation.Abstract：Basing on the characteristics of fruit and vegetable dewatered wastewater, the process of UASB, biocontact oxidation and flocculation is adopted. By introducing the sludge cultivation and adjustment in the commissioning, and analyzing the problems during operation, factors which may affect process commissioning are raised, as well as the related control measure. Practice shows that effluent wastewater treated by UASB/ biocontact oxidation/flocculation process has been up to the Ⅱ grade of Integrated Wastewater Discharge Standard of The People’s Republic of China(GB8978—1996)．Keywords：Fruit dewatered wastewater、Vegetable dewatered wastewater、UASB、Biocontact oxidation、Coagulation、一、概述某食品公司主要从事温带水果脱水和蔬菜脱水加工，两种产品的主要工艺流程为：水果加工：原料→去皮、清洗→蒸煮→糖浸→干燥 蔬菜加工：原料→清洗→挑选→切割→药剂处理→干燥废水主要来源于清洗、蒸煮、糖浸等生产工序，以及地面和设备的冲刷、清洗用水。二、水质、水量设计水量：300m3/d，设计水质见表1。表1 设计进出水水质Tab.1 The quality of influent and effluent of device序号名称CODcr（mg/l）BOD5（mg/l）SS（mg/l）pH1进水≤6000≤3500≤8004~52出水≤150≤30≤1506~9三、工艺流程及流程简述 针对此废水有机物浓度高，可生化性较好的特点，选用以“UASB+生物接触氧化法”为主，絮凝沉淀为辅的处理工艺，UASB采用中温厌氧方式。1、工艺流程如图1所示。图1 工艺流程Fig.1 Flow chart treatment process2、工艺流程简述（1） 水果脱水废水、蔬菜脱水废水经厂内管道自车间收集后流入污水处理场的明渠。经粗格栅（d=20mm），细格栅（d=3mm）拦截污物，自流进入中和调节池，在调节池内采用穿孔管曝气搅拌的方式，将投加入水的碱—碳酸钠与废水充分混合搅拌，将水的pH值调为7~8；并在此池内进行均衡水质，调节水量。后用污水泵提升废水至UASB厌氧罐，废水经底部穿孔管配水系统分配后，废水以一定流速自下向上流动以及厌氧过程产生的大量沼气的搅拌作用，废水与污泥充分混合，有机质被吸附分解；所产沼气经由UASB上部三相分离器的集气室排出，含有悬浮污泥的废水进入三相分离器的沉降区，沉淀性能良好的污泥经沉降面返回反应器主体部分，含有少量较轻污泥的废水从反应器上部排出。UASB出水自流进入生物接触氧化池，生化后进入二沉池；再通过絮凝沉淀保证出水达标排放。（2） 构筑物规格型号详见表2。表2 构筑物规格型号Tab.2 Specification of construction序号名称规格型号备注1中和调节池6.0×6.0×5.0HRT=10h2UASB厌氧罐Φ：7.3m，H：9.5mVLR=5kgCODcr/m3.d3生物接触氧化池12×6.6×4.6Fw=0.9kgCODcr/m3.d4二沉池Φ：4.1m，H：5.6m竖流式，上升流速v=0.45mm/s5污泥浓缩池Φ：3.0m，H：5.0m重力式五、结语1、水果脱水废水pH值呈酸性，并易发生酸化现象，中和碱最好用Na2CO3，可形成缓冲溶液，抗冲击负荷能力强，有利于保护UASB系统，可有效避免酸罐现象。2、 UASB调试启动阶段，应控制进水CODcr值小于5000mg/l， SO2含量小于100mg/l，否则会抑制甲烷菌的生长。随着厌氧污泥量的增长及厌氧污泥的逐步颗粒化，工程实践证实，当废水中SO2含量为200mg/l也不会对产甲烷菌发生抑制作用。3、该工艺处理此类废水具有污泥产量少，处理效率高，运行费用低，占地面积小等优点。注：VLR指容积负荷（Volume Loading Rate）参考文献：〔1〕 贺延龄．废水的厌氧生物处理〔M〕．北京：中国轻工业出版社，1999．〔2〕张自杰．环境污染手册—水污染防治卷〔M〕．北京：高等教育出版社，1996．〔3〕卜秋平，陆少鸣，曾科．城市污水处理厂的建设与管理〔M〕．北京：化学工业出版社，2002．