厨务工作人员管理制度为适应现代餐饮经营管理的要求，建立健全科学规范的管理制度，提高厨务管理及工作人员的工作质量，特制定本办法。一、仪容仪表1、厨房着装a、员工每天上岗须着工装、工帽，工装要清洁整齐、美观大方，不得用其他饰物代替纽扣。在规定位置佩带工号牌。工作期间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。b、上岗需穿工作鞋，不得穿凉鞋、拖鞋、进出工作场所。c、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入..
