卷六

 醢人掌四豆之实。朝事之豆，其实韭菹、歹埃昌本、麋耄菁菹、鹿耄茆菹、麇搿＃ì矗肉汁也。昌本，昌蒲根，切之四寸为菹。三赞亦醢也。作醢及赞者，必先膊乾其肉，乃後庵，杂以梁麴及盐，渍以美酒，涂置<垂瓦>中百日则成矣。郑司农云：“麋耄麋滤桴啊；蛟击绋耄酱也。有骨为耄无骨为醢。菁菹，韭菹。”郑大夫读茆为茅。茅菹，茅初生。或曰茆，水草。杜子春读茆为卯。玄谓菁，蔓菁也。茆，凫葵也。凡菹醢皆以气味相成，其状未闻。○韭，音久。菹，庄鱼反。矗吐感反，本又作{沈皿}，或一音昌审反。耄乃兮反，又人齐反。菁，作宁反，又音精。茆，音卯，北人音柳。麇，京伦反。膊，普博反。猓仓卧反。拢户谏反，徐..