教学目标：
1.学会本课7个一类生字，认识11个二类生字；理解“随心所欲、孤苦无依、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。
2.有感情地朗读课文，理解课文内容，体会作者的情感。
3.使学生了解中国饮食文化，进而热爱中国文化。
教学重难点：
让学生了解豆腐各方面特点，热爱中国饮食文化。
教学时数：
3课时
教学过程：
第一课时
一、导入新课
同学们，你们最喜欢吃什么食物？喜欢吃豆腐吗？ 在我们中国，豆腐是一种非常古老的食品，有中国人的地方就有豆腐，豆腐是很多人爱吃的食品，有很高的营养价值，今天我们就来学习一篇新的课文《豆腐颂》。
二、自由读课文，自学生字词
基础知识：
（一）区别字：
腐（ ） 未（ ） 汤（ ）
府（ ） 味（ ） 烫（ ）
脂（ ） 防（ ） 钙（ ）
指（ ） 肪（ ） 丐（ ）
（二）正音字。
荤菜（yun ） 触觉（chu） 佐餐（zuo）
脂肪（zhi） 孕妇（yun） 润肤（run）
（三）反义词。
忙碌——悠闲 普通——特殊
勤劳——懒惰 廉洁——腐败
三、再读课文，把课文读熟
四、作业
熟读课文。
第二课时
一、导入
齐读课题，说一说自己课前了解到的关于豆腐的资料。
二、个别读课文，概括主要内容
文章主要写的是豆腐的颜色、营养价值和发展历程，从而表达出自己对豆腐的喜爱之情。
三、自由读课文，说一说
课文是从哪几个方面来描写豆腐的？
（颜色、香味、营养价值）
四、个别读课文，小组讨论：
你对文章的哪一部分内容感兴趣，说一说自己读懂了什么?在文中写得好的地方，感受深刻的地方，还有不懂的地方做上记号。
五、汇报讨论结果：
（一）文章第一自然段写的是作者对豆腐的总体印象。告诉我们豆腐很美，洁白是视觉上的美，柔软是触觉上的美，香淡是味觉上的美。
（二）第二自然段写豆腐的颜色，训练学生把反问句改成陈述句。“只此一味，难道不令人百尝不厌吗？”变为陈述句是“只此一味，令人百尝不厌。”
(三)第三自然段写豆腐的营养价值，从中可以知道人们称豆腐为“植物肉”。
（四）第四自然段写豆腐的发展历程。
（五）第五、六自然段写豆腐的象征，进一步向我们阐述豆腐的特点。
（六）最后一个自然段写作者对豆腐的赞美。表达自己对豆腐的喜爱之情。
六、读了这篇文章，你还有哪些不懂的问题，提出来共同解决
七、有感情地朗读课文
八、作业
1.预习下一课。
2.展开调查，了解与豆腐有关的菜名、菜肴以及做法，体会“有中国人的地方就有豆腐”。
板书设计：
豆腐颂
颜色 鲜艳
香味 清淡
历史 汉文帝时代 宋代 清代
象征 贫苦 老实 勤劳