【原料】 低筋麵粉 1又1/3杯 奶油 1/3杯 中筋麵粉 2杯 奶油 1/2杯 水 1/2杯 糖 1大匙。 【做法】 (1)在鹹蛋黃上噴少許米酒，放入烤箱中以攝氏200度烤3分鐘，取出切對半。豆沙平分成24等份，將烤好的蛋黃分別包入，作成蛋黃豆沙，放置一旁備用。(2)將油皮與油酥分別揉好，各分成24等份，再取1塊油酥包入油皮當中，收口向上，放置桌面，以桿麵棍桿開成牛舌餅狀，捲起呈滾筒狀，放平再..
