【原料】 白花椰菜 1顆 (1)鹽 1大匙 (2)辣椒醬 2大匙 香油 1大匙 糖 1/2大匙 【做法】 (1)將白花椰菜分切成小朵狀，用水浸泡洗淨後再瀝乾水份備用。(2)將調味料(1)均勻撒在花椰菜上，醃漬約半天，期間需翻動多次使花椰菜軟化質地脆韌。(3)將上述醃泡後的鹽水倒掉，用冷開水將花椰菜略微沖洗後徹底瀝乾水份備用。(4)將調味料(2)混合均勻，加入花椰菜中攪拌均勻，再放入容器中加蓋醃..
