【做法】 菜谱名称 樱 橘 蛤 士 蟆所属菜系 安徽菜所属类型 地方特色基本特点 基本材料 干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 罐 头 橘 瓣 10 克 红 樱 桃 10 克 制法 泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出; 漂洗除去腥味,用清水浸泡; 冰糖加清水烧开熬成糖水,滤去杂质; 另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水; 锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开,倒入汤碗,放上红樱桃即成;来源:各大菜谱站